2016年5月15日 星期日

[食][苗栗頭份]萬壽拉麵 來至日本師傅的拉麵

尚順廣場自從南風花、木之葉離開後

還有頭份還有哪間拉麵留著日本味勒?

門口就貼著萬壽拉麵的由來

是從1978年就創立到現在,日本也有30幾間分店

不過艾倫印象的日本有名的拉麵好像沒有它

都是一蘭、武藏、一風堂、博多一等(艾倫孤陋寡聞)

上面有放上日本老師傅的照片

不知道裡面是否是日置老師傅為我們準備拉麵!


店內進去簡單的裝潢

座位有分為吧檯和一般四人座位

店內空間不大,大約只能做20幾人

吧檯後方就是廚房與料理區


日本老師傅正在切著叉燒肉

看來為我們料理的確實是日本師傅


店內主要分為拉麵丼飯

拉麵都是豚骨拉麵,主要都是豚骨湯頭

再區分醬油味噌辣味噌湯頭口味

最後還有區分原味青蔥叉燒,共有12種組合

右手邊有三種示意圖

辣味噌(多了一坨辣味噌肉燥)

叉燒(由原本2片變成6片叉燒肉,食肉控最愛)

丼飯部分

有小份量的叉燒丼飯泡菜叉燒丼飯

還有大份量的豚丼牛丼


泡菜叉燒丼飯 80 NTD

上來時有點嚇到,份量約像是大碗滷肉飯有點少

泡菜非韓式泡菜,沒有那麼酸僅有微微的酸度

但吃起來與青蔥蠻搭配的

旁邊附個糖心蛋泡菜底部鋪著叉燒肉

吃完一碗,感覺只是開胃了

若是食量大的人請慎選!


牛丼 180 NTD

與叉燒丼不同更大的碗,碗內滿滿的牛肉

牛肉不是像一般牛丼飯一樣薄片,是屬於厚片的

雖然厚但不會吃起來咬不爛,蠻好入口的

但是整體有點單調,只有牛肉、青蔥和飯


丼飯部分都會附上一碗湯

因該是原味的豚骨清湯

喝起來濃郁但不油膩(好像不太像日式的口味),不錯喝!


由於艾倫是青蔥控所以點的都是青蔥

辣味噌青蔥拉麵 200 NTD

一來看到滿滿的青蔥就感覺超開心的

旁邊一坨紅紅的就是辣味噌肉燥(看起來好辣)

先喝一口湯,味噌味沒有很濃

辣度也沒有到很辣,屬於微辣等級(有點辣又不會太辣)

叉燒與前面丼飯不同,味道較淡但厚度尚可接受

主要都是瘦肉沒有肥肉的部分

麵吃起來偏軟,沒有想像中的有彈性

感覺有點改良成台灣口味了!


豚骨青蔥拉麵 190 NTD

也是滿滿的青蔥,麵和叉燒都和上一個一樣

湯頭部分,少了辣味但也不是屬於偏鹹的那種

與艾倫去日本吃拉麵要猛喝冰水

想說日本人怎麼都吃那麼鹹不同(哈~哈~)

因該是有改良成台灣人可以接受的口味!


叉燒肉的特寫

沒有特別大,但也沒有很小,大小適中厚度也差不多

搭配青蔥吃不錯!


糖心蛋特寫

感覺糖心蛋沒有什麼味道(只是個半熟蛋)

可能煮不夠入味


快速結論

雖然沒有與日本道地口味相同(可能有改良過)

但是在頭份竹南地區可以吃到好吃的拉麵真的不多

若是不常跑外縣市的話,萬壽是個不錯的選擇!


最近有新產品了,沒有湯的拉麵,改天可以去吃吃看!


名片上面還有QR code喔


入境隨俗,吃一碗拉麵可以集點

集滿十點可以換泡菜丼或叉燒丼一碗!



地址:苗栗縣頭份市尚順路95-3號

電話:037-696-443

營業時間: AM 11:30~PM 02:30 
                  PM 05:30 ~PM 09:00 


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